Hai, teman-teman! Siapa yang suka ngemil di sore hari? Kalau kamu salah satunya, pasti nggak asing dengan yang namanya kue cubir, kan? Kue ini memang jadi pilihan pas banget buat cemilan sehari-hari, karena selain rasanya enak, cara buatnya juga super mudah! Penasaran gimana cara buat kue cubir yang enak dan simpel ini? Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Apa Itu Kue Cubir?
Kue cubir adalah kue tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Meskipun ukurannya kecil, kue ini punya cita rasa yang gurih dan manis, bikin siapa saja yang mencicipinya ketagihan. Biasanya, kue cubir dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, dan tentunya sangat cocok buat kamu yang nggak punya banyak waktu tapi ingin tetap menikmati cemilan yang enak.
Bentuknya yang kecil-kecil dan teksturnya yang kenyal, membuat kue cubir jadi pilihan yang pas untuk teman ngopi atau teh sore. Apalagi, kalau dimakan masih hangat, wah, rasanya makin mantap!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue cubir, kamu nggak perlu bahan-bahan yang ribet. Semua bahan yang digunakan mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
-
200 gram tepung ketan
-
50 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)
-
100 gram gula merah, serut halus
-
½ sendok teh air daun pandan suji (jika ingin warna hijau alami)
-
200 ml air matang
-
¼ sendok teh garam
-
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Cubir
-
Campurkan Tepung Ketan dan Bahan Lain
Langkah pertama, campurkan tepung ketan, garam, dan air daun pandan dalam sebuah wadah besar. Aduk rata. Tambahkan sedikit air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek. Pastikan adonan bisa dipulung dengan mudah tanpa terlalu lengket. -
Bentuk Adonan Menjadi Bola-Bola Kecil
Setelah adonan tercampur rata, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan. Jangan terlalu besar, ya, karena kue cubir biasanya berukuran kecil-kecil agar mudah dimakan. -
Masukkan Gula Merah
Setelah bola-bola adonan terbentuk, pipihkan sedikit bola adonan tadi, lalu beri gula merah serut di tengahnya. Rapikan lagi adonan sehingga gula merah terbungkus rapat di dalamnya. Proses ini akan memberikan rasa manis yang meleleh di dalam kue cubir saat digigit. -
Goreng Kue Cubir
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola ketan yang sudah diisi gula merah ke dalam minyak panas. Goreng hingga kue cubir berubah warna menjadi kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan. -
Taburi Kelapa Parut
Setelah kue cubir matang, taburkan kelapa parut kasar di atasnya. Ini memberikan tambahan rasa gurih dan tekstur yang pas, menjadikan kue cubir lebih nikmat.
Kue Cubir: Cemilan Lezat yang Sederhana
Kue cubir yang satu ini enak banget buat camilan sehari-hari. Selain rasanya yang manis, ada juga sensasi gurih dari kelapa parut yang bikin tambah nikmat. Apalagi, cara buatnya yang gampang dan nggak memakan waktu lama, jadi kamu bisa menikmati kue cubir kapan aja, tanpa repot!
Kalau kamu lagi cari cemilan yang bisa langsung disajikan di rumah, kue cubir bisa jadi pilihan yang tepat. Bisa juga dijadikan bekal untuk anak sekolah atau teman nongkrong bareng teman-teman. Dengan bahan yang simpel, siapa saja bisa bikin kue cubir sendiri di rumah. Kamu nggak perlu ke toko atau pasar, cukup modal dapur rumah aja sudah bisa nikmatin kue cubir yang enak ini.
Tips Tambahan
-
Gula Merah: Untuk rasa yang lebih legit, gunakan gula merah asli yang diparut halus. Kalau ingin rasa manis yang lebih kuat, bisa tambah sedikit gula pasir di adonan.
-
Kelapa Parut: Agar kelapa parut tidak terlalu kering, pilih kelapa yang agak muda, agar rasanya lebih enak dan lembut.
-
Variasi Rasa: Kamu bisa menambahkan sedikit bahan lain seperti cokelat serut atau kacang-kacangan untuk variasi rasa.
Kesimpulan
Kue cubir memang pilihan cemilan yang cocok banget untuk segala suasana. Rasanya yang manis dan gurih, ditambah cara pembuatan yang mudah, membuat kue ini jadi favorit banyak orang. Jadi, kalau kamu lagi bingung cari cemilan yang enak dan nggak ribet, coba deh buat kue cubir ini. Dijamin, rasanya bikin kamu ketagihan!
Nah, itu dia cara membuat kue cubir yang enak dan mudah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!